Macarons: primer intento

Hola hola! Hoy traigo mi primer (y "fracasado") intento de macarons...

Y es que todavía me falta cogerle el truco a la forma y a la cantidad de colorante (la masa tenía un color rosa fucsia)...

Aunque se desparramaron por la bandeja del horno estaban deliciosos y se acabaron en un momento...

Prometo seguir intentándolo

INGREDIENTES: 

- 70 gr de almendras

- 125 gr de azúcar glas

- 2 claras de huevo 

- Media cucharada de azúcar avainillado

- Colorantes en pasta (opcional)

PREPARACIÓN: 

- Picamos la almendra con ayuda de una picadora.

- Mezclamos la almendra con el azúcar glas y añadimos el azúcar avainillado en un bol.

- Añadimos las claras de huevo batidas a punto de nieve y el colorante.Batimos

- Metemos la mezcla en una manga pastelera y preparamos la bandeja del horno (ponemos una lámina de papel de horno).

- Con la manga pastelera distribuimos la masa de la forma más parecida posible a círculos de tamaño más bien pequeño (porque se desparraman)y con una separación.

- Dejamos enfriar entre 30 min y 1 hora (podemos meterlos en la nevera y se secarán antes)

- Horneamos durante 10 min a 180º con calor arriba y abajo.

PARA EL RELLENO: 

Podemos usar todo tipo de relleno: glaseado, chocolate negro, blanco, con leche, mermeladas de frutas... Dejo la receta del relleno de chocolate que es el que yo hice (la misma cantidad de chocolate que de nata)

- 80 gr de chocolate negro

- 80 gr de nata líquida

Se pone en un caldero y hasta que se integre en una crema